خرينكو المغربي أو ما يسمى بالاسبانية (تشورو)

25غ الزبدة
ربع لتر ماء
معلقة كبيرة الزيت
ربع كاس صغير حليب
1 فاني
30غ سنيدة
قريصة الملح
250غ الطحين

طريقة التحضير

فكاسرونة كنضيف جميع المقادير الا الطحين و نخليهم يغلاو و دوب الزبدة تم كنضيف الطحين دفعة واحدة و نحرك بالزربة حتا يتجمع مزيان ونحيدوه من فوق العافية و نخليوه يبرد نخرجوهم من الجيب الحلواني و نقليوهم خاص الزيت تكون سخونة ونرشو عليهم سنيدة و بالصحة و الراحة كيجيو لذاذ

طارط جينواز بالكريم

الكيكة البخارية أو كيكة الكسكاس

المقادير :
1ڤاني
1 كاكاو
، 2 كيسان صغار دقيق
، 1 بيضة
كاس صغير حليب،
كاس صغير سكر،
خميرة وحدة، طريفات شكلاط اسود،

الطريقة:

تخلطي كلشي و تدهني فناجين القهوة بالزبدة و ترشي الدقيق و تكبي الخليط حتى للنصف و تحطي طريف شكلاط فوسطها.....وتديري الما فالبرما حتى يغلي و تحطي الفناجيين فالكسكاس و تغلفي الغطاية ديالو بزيف يمص الما اللي يطلع و تغطيهم بشي غطاية وتخليهم يطيبو ربع ساعة و تهزي الغطاية بشوية غتبان ليك طالعة مزيان قلبيها بالموس واش طابت صافي طفي عليها و نزليها تبرد
التزيين حسب الرغبة
بالصحة و الراحة

بيتزا سائلة وبيضاء سريعة التحضير

بريوش بثلاثة ألوان

سلطة ملفوفة (بوش)

MC flurry maison

Pâte à choux

 

Les Ingrédients

• 25 cl d'eau
• 80 g de beurre
• 4 oeufs
• 150 g de farine
• un pincée de sel

Préparation 

Dans une casserole, faire bouillir 25 cl d'eau, avec 80 grammes de beurre coupé en petits morceaux. Une fois que le mélange a bouilli, éteindre le feu et ajouter 150 grammes de farine en une seule fois. Commencer à battre vigoureusement.

Logiquement, a force de mélanger énergiquement, on obtient la formation d'une boule de pâte au bout de quelques minutes. Cette dernière doit se détacher facilement des parois. Une fois la boule de pâte formée, la reporter de nouveau sur feu doux pendant quelques secondes, pour qu'elle dessèche.

Placer la pâte dans un saladier ou un cul-de-poule. Ajouter un premier oeuf, en battant énergiquement jusqu'à ce qu'il soit parfaitement intégré à la pâte. Répéter l'opération trois fois en prenant bien soin d'incorporer les oeufs les uns après les autres.

Lorsque votre pâte est bien souple, mais pas trop liquide, la placer dans une poche à douille. Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Former les choux en appuyant légèrement sur la poche et en maintenant la pointe de la douille contre la feuille. Une fois le chou formé, tirer d'un coup sec - en cessant d'appuyer sur la douille - pour "casser" le filet de pâte et former la petite pointe. Si le résultat n'est pas satisfaisant, récupérer la pâte sur la feuille et recommencer à volonté. Au bout de quelques essais, on arrive très bien. Penser à espacer suffisamment les choux pour qu'ils ne se collent pas entre eux pendant la cuisson.

Badigeonner  les choux d'un mélange réalisé avec un jaune d'oeuf et deux cuillères à café de lait. Ils gagneront une jolie couleur à la cuisson. Placer les choux dans un four préchauffé à 200°c pendant 15 minutes, puis baisser la température à 180°c pendant 10 minutes.

Après cuisson, on obtient donc une quarantaine de petits choux dorées à souhait. Pour les farcir  de crème pâtissière  ou de chantilly, il suffit de pratiquer une petite incision sous le chou à l'aide d'un couteau, et de les fourrer avec une poche à douille 

 

الكيكة الرخامية

Sachertorte..

حلا المرايا