Roulé de purée de pommes de terre au thon

 

كيش بالخضر و الكفتة

Idées de repas

كيكة الفراشة

cliquez ici

gateau simple en pieces montees

خبز الهمبورغر

Glace à la vanille facile et rapide

MC flurry maison

La recette ICI

Gratin de pommes de terre et d'épinard

بان كيك لذيذ

 

المكوّنات

• دقيق - كوب
• سكر - ملعقتان كبيرتان
• بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
• ملح - نصف ملعقة صغيرة
• بيض مخفوق - 1
• زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
• حليب سائل - كوب أو بحسب الحاجة
• زبدة للقلي - ملعقة كبيرة

 

طريقة العمل

• 1- في وعاء، أخلطي الدقيق والسكر والملح والبايكنغ باودر.
  2- أضيفي إلى المزيج الزيت والبيض المخفوق، ثمّ اسكبي الحليب السائل تدريجياً لتحصلي على مزيج ثخين بعض الشيء. قد لا تحتاجين إلى كلّ كمية الحليب، أو قد تحتاجين إلى كمية صغيرة إضافية بحسب نوع الدقيق.
  3- حمّي الزبدة في مقلاة ثمّ أسكبي الخليط تباعاً لتحضير البان كيك مع التقليب حتى يتغير لونها.
  4- قدّمي البان كيك .

طاجين الحوت والخضرة في الفرن

Crêpes natures pour garniture salée ou sucrée

Génoise à la crème pâtissière et glaçage au chocolat

Cookies aux flocons d'avoine

Cupcake au café

 

Ingrédients :

• 110 gr de beurre mou
• 110 gr de farine
• 110 gr de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d'extrait de café
• 2 oeufs
• Pour le glaçage :
• 100 gr de beurre mou
• 200 gr de sucre glace
• 1 cuillère à café d'extrait de café
• colorants alimentaires

Comment faire du pain sans pétrissage

Pain complet à l'avoine

كاشير صحي

           

بسطيلة بالدجاج واللوز

مقادير بسطيلة بالدجاج واللوز  :
نصف كلغ من الورقة
دجاجة من وزن 1.5 كلغ
1 كلغ ونصف من البصل
250 غرام من اللوز
ملعقة كبيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران الحر والعادي
ملعقة صغيرة من راس الحانوت
ملعقة صغيرة من البزار الابيض
نصف ملعقة صغيرة من السكنجبير
ملعقتان من القزبر المفروم
ملعقتان كبيراتان من المعدنوس المعروم
كاس شاي من الزيت
كاس شاي ونصف من الزبدة
12 بيضات
200 غرام من السكر كلاسي
ملعقتان كبيرتان من القرفة

طريقة تحضير بسطيلة بالدجاج واللوز :
•    تفرغ الدجاجة وتملح وتغسل بالماء الغزير تم تزال عظامها وجلدها وتقطع الى قطع صغيرة على شكل مربعات
•    "يشلض" البصل او يقطع الى شنائف رقيقة
•    توضع قطع الدجاج في الطنجرة مع البصل والملح والزعفران وراس الحانوت والسكنجبير والقزبر والمعدنوس المفرومان ويضاف الزيت ونصف كاس شاء من الزبدة
•    يحرك الكل فوق النار مدة 5 دقائق يضاف بعدها لتر من الماء وتغطى الطنجرة وتحرك من حين لآخر مدة 30 دقيقة بعدها يرفع الغطاء الى ان تتلاقا جيد وتتختر تماما ويضهر الزيت في مرقها
•    يوضع نص كاس شاي من الزبدة في كسرونة ويخلط جيدا مع 10 من البيض تم يوضع فوق نار هادئة مع تحريكه والحرص على عدم التصاقه باضافة ملعقة من مرق الطنجرة ويصلق اللوز ويقطر وتزال قشوره ونشف تم يقلى في زيت حامية تم يجرش في المهراز ويضاف غرام من السكر ولعقة كبيرة من القرفة
•    في زلافة تخفق البيضتان الباقيتان وفي السينية الفرن الدائرية المزيتة تبسط ورقة البسطيلة على السينية وتلصق مع بعضها بالبيض ودلك مع العناية بوضع وجه الورقة الاملس من تحت وتغطى السينية بالورقة بحيت تبقى حواشي الورقة خارج السينية
•    يفرش الدجاج على مساحتها كلها ويغطا بورقة البسطيلة تم يدر عليه البيض ويخطى مرة اخرى بورقة البسطيلة وبعد اللوز المقلي المهرمش وتغطى البسطيلة اخيرا بالورقة حتى تختفي الحشوة بحيت تبقى حواشي الورقة مرة اخرى خارج السينية
•    نتني هده الحواشي من تحت  ويدهن وجه البسطيلة بمح البيضتين الباقيتين تم يدهن بقليل من الزبدة ويدخل الى الفرن مدة 20 دقيقة