Glace à la vanille facile et rapide

Ingrédients  :

  - 3 oeufs
- 250 g de crème liquide
- 4 cuillères à soupe de sucre roux
- 2 sachet de sucre vanillé de bourbon ou extrait de vanille liquide

Préparation de la recette :

Dans un grand saladier, mettre les jaunes d’œufs avec le sucre de canne et le sucre vanillé. Les battre jusqu’a obtenir un mélange blanchâtre.

Dans un second saladier, monter la crème fraîche en chantilly avec un glaçon. (Mettre la crème fraîche 30 mn au congélateur).

Dans un troisième saladier, battre les blancs en neige bien fermes.

Ajouter le second saladier dans le premier en mélangeant délicatement.

Ajouter le troisième saladier dans le premier en mélangeant délicatement.

Verser dans des petits ramequins en aluminium ou dans de grandes barquettes.

Mettre au congélateur pendant 24 à 48 H.